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Masako Mutsumi by Zengakuji free coffee

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Masako Mutsumi
by Zengakuji free coffee マサコムツミ バイ ゼンガクジ フリー コーヒー

About Masako Mutsumi by Zengakuji free coffeeとは

MasakoとMutsumiによる
“コーヒータイム”のブランド

「Masako Mutsumi by Zengakuji free coffee（マサコムツミ バイ ゼンガクジ フリー コーヒー）」は、―あなたの日常に、特別なコーヒータイムを―というコンセプトで、洋菓子やシングルオリジンのコーヒー豆を販売している“コーヒータイム”のブランドです。
ミシュランガイドでビブグルマンを獲得した経歴を持つ料理人のMasakoがパティシエを、「ゼンガクジ フリー コーヒースタンド」オーナーバリスタのMutsumiがコンセプターを務めています。
ブランドの運営を行っているのは、一般社団法人「The 12th Player」です。

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Feature Masako Mutsumi by Zengakuji free coffee
の特徴

  • 01

    Masakoが作る
    スペシャリティチーズケーキ

    目指したのはコーヒーのベストパートナー
    「Masako Mutsumi by Zengakuji free coffee」パティシエのMasakoが作るケーキは、コーヒータイムを特別にするコーヒーのパートナー。
    定番となるスペシャリティチーズケーキは、冷凍・半解凍・解凍と3段階の変化を、コーヒーと共に楽しめます。
  • 02

    Mutsumiが選ぶ
    スペシャリティコーヒー

    シングルオリジンのコーヒー豆
    「Masako Mutsumi by Zengakuji free coffee」コンセプターのMutsumiが選ぶコーヒー豆は、渋谷区神宮前の「NOZY COFFEE」が焙煎するシングルオリジンのもの。
    時期によって変わる「一期一会」のスペシャリティコーヒーをお届けします。
  • 03

    子どもたちへの食事支援

    コーヒー豆1㎏の販売につき1食を支援
    「Masako Mutsumi by Zengakuji free coffee」のコーヒー豆を1㎏販売するごとに、「にぎりむすびギフト」を通じて、子どもたちに1食分の食事を支援します。
    「にぎりむすびギフト」についてはこちら

Profile MasakoとMutsumi

パティシエ

Masako

種子真子
東京都三鷹市出身。
高校を卒業後、辻調グループ校の1つである「エコール・キュリネール国立（現・エコール 辻 東京）」のフランス・イタリア料理専攻科に進学して、調理や製菓について学ぶ。
新卒で目黒区青葉台のビストロ「ムッシュヨースケ」に就職、約10年間に渡る勤務の中で、後輩となるMutsumiと出会う。
その後、渋谷区神宮前のビストロ「Aminima」シェフに就任、ミシュランガイドのビブグルマンを4年連続で獲得。
「Aminima」での6年間の勤務を経て、結婚を期に青森県田子町の「種子にんにく農園」へ拠点を移して活動している。
Instagram
コンセプター

Mutsumi

大島睦美
静岡県沼津市出身。
大学進学を機に上京、渋谷区神宮前のカフェでのアルバイトを経験した後に、目黒区青葉台のビストロ「ムッシュヨースケ」に移り、Masakoと出会う。
「ムッシュヨースケ」での約2年間の勤務を経て、コーヒーの道に進むべく、都内のコーヒー店で研鑽を積む。
結婚後の2017年12月15日から、週に1度、足立区古千谷にある「全學寺」の駐車場にて、無料でスペシャリティコーヒーを淹れる「ゼンガクジ フリー コーヒースタンド」をスタート、オーナーバリスタとして現在まで活動を続けている。
Instagram
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ProductsMasako Mutsumi by Zengakuji free coffee
の商品

【予約受付前】スペシャリティチーズケーキ「The キャラメル」

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  • ¥5,500

COMING SOON

予約商品
【ナショナルウィナー】ペルー エル ミラドール農園 200g

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  • ¥1,960
［販売休止中］スペシャリティチーズケーキ

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  • ¥4,860

SOLD OUT
【定期便】Mutsumiセレクトのコーヒー豆【100g×2種類／豆】

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  • ¥1,960
【飲み比べセット】Mutsumiセレクトのコーヒー豆【100g×2種類／豆or粉】

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  • ¥2,160

MediaMasako Mutsumi by Zengakuji free coffee
の物語と情報

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